脑出血是一种脑中风，是中老年高血压常见的严重脑并发症。脑出血是指非创伤性脑实质中血管破裂引起的出血。最常见的原因是高血压，脑动脉硬化和颅内血管堵塞。很多的老年人因为平时不注重保养，吃一些油腻的东西，还不爱运动等，引起了脑出血，下面我们就有请国内著名脑病专家高允旺教授给大家讲解一下脑出血病人吃什么好，脑出血病人要注意的饮食有哪些，脑出血应该怎么预防下面来说一说。高允旺，医院主任医师，从事脑病的医疗、临床、科研、教学50余年。荣获全国五一劳动奖章，全国劳模，国务院有突出贡献的专家，享受国务院特殊津贴，担任全国脑病委员会委员。
脑出血患者的饮食主要是保证营养供给主要是半流质或软食，清淡易消化的食物。为避免硬，粗糙和火红的食物，必须保持大便开放，所以尽量吃高纤维食物。帮助泻药。还应根据患者的病情全面分析饮食。如果是在急性出血期间，应该用液体或静脉营养进行治疗，以确保患者有足够的热量供应。
脑出血病人要注意的饮食有哪些
1，清淡的饮食必须少盐，盐给我们味道，但吃盐太多也会引起高血压，饮食应该清淡，遗传因素在其中起决定性作用，虽然不是所有都可以归咎于盐，但非遗传许多高血压的病人口重。
2，吃肉对于许多脑出血的病人来说，也是一个非常迫切的需求。对肉类有严格的规定。绝对不能食用，因为它含有过多的动物脂肪。可以吃瘦肉和牛肉羊肉但都必须是瘦肉。
3，多吃富含叶酸的食物如果饮食中缺乏叶酸和维生素，会增加血液中同型半胱氨酸的水平，容易损伤血管内皮细胞，促进动脉粥样硬化斑块的形成。补充叶酸可以降低冠心病和中风的发病率。中老年人，尤其是心血管病的人，应多
