高血压是指体循环血压水平超过正常范围（收缩压≥mmhg，舒张压≥90mmhg）的疾病状态。临床上高血压可分为原发性高血压和继发性高血压两大类。病因不明，以血压升高为其主要临床表现的高血压成为原发性高血压；而病因比较明确，血压升高只是其中一种症状表现的高血压成为继发性高血压。
一、与营养饮食有关的因素
二、临床表现
三、营养措施
一、与营养有关的因素
（一）无机盐
（二）能量
（三）脂肪和胆固醇
（四）维生素
（五）某些蛋白质和氨基酸
（六）酒精
二、临床表现
早期病人常有头晕、眼花、耳鸣、心悸、疲劳等表现。后期病人常有心、脑、肾、视网膜等靶器官受损的并发症出现。
三、营养措施
（一）营养原则
①控制膳食中的钠盐的摄入量，适当增加钾盐、镁盐、钙盐的摄入量
②控制能量的摄入量
③严格控制脂肪、胆固醇的摄入
④怎加维生素、膳食纤维的摄入
⑤严格控制酒精摄入
（二）食物选择
①适于选择食物：
芹菜、番茄、胡萝卜、香蕉、木耳、*瓜、苦瓜、山楂、香菇、大蒜、洋葱、土豆、马铃薯、芋头、竹笋、花生、核桃、杏仁、菠菜、脱脂奶粉、海鱼等。
②少量或忌食的食物：
咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、加碱或发酵粉配制的糕点或面食、动物内脏、肥肉、蛋*、蟹*、辣椒、芥辣、酒、浓咖啡等。
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