脑出血是比较常见的一种心脑血管疾病，它的危害性特别的大，给患者的身体造成很大的危害。
常见的造成脑出血的原因是高血压、高血脂、糖尿病等基础性的疾病，这些通过饮食是可以进行调理的。
脑出血患者的饮食妙方都有哪些？
1、优质蛋白要补充
优质蛋白很容易被人体吸收，为人体提供能量的支持，像鱼肉、瘦肉、蛋类、豆制品等，平时可以适当的多吃一些。
2、补充膳食纤维
膳食纤维可以降血糖，降血脂，也可以促进肠胃的蠕动，防止患者便秘，膳食纤维的好处是非常多的。
像芹菜、茄子、胡萝卜等，都可以在平时的时候食用。
3、碘含量丰富的食物
像一些海带、紫菜之类的食物，可以减少胆固醇的堆积，防止动脉硬化。
4、新鲜的水果和蔬菜
它们当中的维生素含量是非常丰富的，可以帮助血管增加致密性，防止血管出血，对身体造成伤害。
5、多喝水
一定要保证每天的水分供给，稀释血液，防止血液粘稠，同时也促进身体的新陈代谢，。
脑出血的患者禁忌饮食都有哪些？
1、生冷的食物
生冷的食物很容易对肠胃造成刺激，促使肠胃收缩，也容易会引起血压升高，诱发脑出血。
2、含盐量高的食物
长时间摄入食盐过量的话，容易引起血压升高，而血压高是诱发脑出血的高危因素，所以平时一定要清淡的饮食。
3、少吃脂肪高的食物
像一些动物内脏，它们当中的脂肪和胆固醇的含量是非常高的，很容易造成动脉硬化，平时尽量的少吃。
4、甜食要适度
甜食对患者的身体也是没有好处的，尽量不要让脑卒中的患者吃过甜的食物，防止对身体再造成损伤。
想要脑出血的患者恢复得好，在饮食上一定要注意好，尽量的吃一些对身体好的食物，减少一些禁忌食物的食用，防止再次对患者的身体造成损伤，同时也不利于患者病情的恢复。
平时尽量的清淡饮食，合理的搭配，保证脑出血患者的营养摄入是均衡的，同时也为患者的身体提供能量的支持，保证患者的身体逐渐的往好的地方恢复。
同时在护理方面也要注意，从各个角度照顾好病人，像注意患者的卫生，多给患者进行翻身，按摩，多方面护理好病人。